Cultiver l'ail de façon rentable
La méthode complète de Jean-Martin Fortier pour produire de beaux gros bulbes d’ail, de la plantation jusqu’à une récolte que vous pourrez vendre pendant des mois.
Cultiver l'ail de façon rentable
La méthode complète de Jean-Martin Fortier pour produire de beaux gros bulbes d’ail, de la plantation jusqu’à une récolte que vous pourrez vendre pendant des mois.
L’ail, c’est de l’argent à la banque.
À condition de bien le cultiver.
L’ail est l’une des cultures les plus gratifiantes pour un maraîcher. On le plante à l’automne, quand la saison ralentit, il donne deux récoltes (les fleurs d’ail, puis les bulbes) et, une fois bien séché, on peut le vendre pendant des mois.
Mais avec l’ail, la technique change tout. La différence entre une récolte ordinaire et de gros bulbes uniformes et vendables se joue sur une poignée de décisions prises au bon moment.
Cette formation vous donne la méthode complète de JM pour cultiver l’ail : le module vidéo étape par étape de la Masterclass du Jardinier-Maraîcher, son guide de terrain illustré et une fiche technique à imprimer.
À qui s'adresse cette formation?
Jardinier autonome
Vous cultivez pour vous et votre famille, et vous aimeriez que votre jardin vous rapporte un revenu.
Maraîcher
Vous cherchez une culture fiable et à forte valeur pour vos marchés, vos paniers ou vos ventes aux restaurants.
Producteur établi
Votre ferme roule bien, et vous voulez ajouter l’ail à votre production de façon efficace.
Producteur d’ail
Vous cultivez déjà de l’ail, et vous voulez de plus gros bulbes et une méthode plus efficace.
À la fin de la formation, vous saurez :
Partir avec la bonne semence, en sélectionnant et en conservant les plus gros caïeux, les plus sains, année après année.
Planter efficacement, avec les espacements, la profondeur et la séquence de plantation de JM, pour qu’une planche de 30 mètres (100 pieds) se plante en une heure environ à deux personnes.
Garder votre culture sur la bonne voie toute la saison, avec une approche qui demande peu d’entretien et vous fait gagner des heures de travail entre la plantation et la récolte.
Faire de la journée de récolte une opération bien rodée : savoir exactement quand votre ail est prêt, et suivre la méthode de récolte de JM pour que votre équipe travaille plus vite et plus intelligemment.
Sécher et conserver comme un pro, pour que votre ail se garde et se vende pendant des mois.
49$ CAD
Paiement sécurisé avec Stripe ou PayPal
Ce que rapporte une planche d’ail de 30 mètres (100 pieds) à la ferme de Jean-Martin Fortier
~600 bulbes | ~900 $ pour les bulbes | près de 1 200 $ avec les fleurs d’ail.
Chiffres de la ferme de Jean-Martin au Québec, pour un prix d’environ 1,50 $ par bulbe, en supposant que toute la récolte est vendue. Vos résultats dépendront de vos rendements, de vos prix et de vos marchés.
Votre formateur
Jean-Martin Fortier
Depuis la parution de son livre Le jardinier-maraîcher : Manuel d’agriculture biologique sur petite surface en 2012, Jean-Martin Fortier est reconnu à l’international comme l’un des grands experts de l’agriculture bio-intensive. Il a donné des centaines de conférences, d’allocutions et de formations, et il est devenu une source d’inspiration pour les agriculteurs du monde entier.
Sa mission aujourd’hui : transmettre ce savoir à des milliers de producteurs grâce à son travail à l’Institut Jardinier-Maraîcher.
It could be you!
When you do the work and stay committed, the results you can create are extraordinary. Just imagine the growth you’ll experience with the right training, guidance, and support.
Don’t just take our word for it, see how our course changed the farming journey of hundreds of growers.
“I’m a client of CSA basket for a few years and I was curious to understand how the food I was eating was produced. Jean-Martin is a great teacher and this course was very valuable in helping me be a better supporter of this ecological transition”
— Geneviève Cloutier, Canada
“It’s a good base to understand what you are getting yourself into when considering starting your own micro farm. Even for someone that has done research and read books, there are still nuggets of knowledge in this course. The Site Selection & Design module was my favorite part.”
— Anny Dominguez
Que contient la formation?
Cultiver l’ail de façon rentable vous donne la méthode exacte que JM utilise pour produire de beaux gros bulbes d’ail et les vendre pendant des mois.
- Le module complet sur l’ail de la Masterclass : Suivez JM sur le terrain, étape par étape, de la plantation à l’automne jusqu’au séchage de la récolte. C’est la même leçon vidéo que suivent les élèves de la Masterclass.
- Guide de terrain : l’ail, de la plantation à la conservation : Le guide de terrain illustré de JM, avec ses espacements exacts, sa séquence de plantation, son plan pour la journée de récolte, son installation de séchage, ses conditions d’entreposage et ses données de production.
- La fiche technique complète : Toutes les étapes, les mesures et le calendrier dans un document à imprimer et à garder sous la main toute la saison.
tutoriel
vidéo captivant
Fiche technique
détaillée
Guide de terrain
complet sur l'ail
« Les beaux légumes se cultivent avec intention, pas par hasard. »
— Jean-Martin Fortier
Plantez en toute confiance, obtenez de plus gros bulbes et récoltez avec une méthode que toute votre équipe peut suivre.
Suivez la méthode complète de JM, éprouvée sur le terrain, saison après saison.
49$ CAD
Paiement sécurisé avec Stripe ou PayPal
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Foire aux questions
En savoir plus sur le cours
Que contient la formation ?
Le module vidéo complet sur l’ail de la Masterclass du Jardinier-Maraîcher, le Guide de terrain : l’ail, de la plantation à la conservation et une fiche technique complète.
J’ai déjà la Masterclass. Ai-je besoin de cette formation ?
Non. Le module sur l’ail fait déjà partie de la Masterclass.
Ai-je besoin d’expérience en agriculture ?
Non. La formation vous sera utile, que vous plantiez votre première planche d’ail ou votre centième.
Est-ce que la méthode fonctionnera dans mon climat ?
JM cultive de l’ail à tige dure dans le sud du Québec : il le plante à l’automne et le laisse hiverner sous la paille. L’ail a besoin d’une période de froid pour former des bulbes de bonne taille, c’est pourquoi la plantation à l’automne fonctionne si bien dans les climats nordiques. Chaque situation est différente : le climat, le sol et les marchés jouent tous un rôle
Combien de temps faut-il pour suivre la formation ?
Le module vidéo dure environ [À CONFIRMER]. Vous pouvez le suivre à votre rythme, sur n’importe quel appareil.
En quelles langues la formation est-elle offerte ?
Nos cours sont offerts en anglais et en français pour l’instant. Toutes les fiches techniques et documents sont fournies dans la langue choisie lors de l’achat. Pour les francophones, veuillez noter que les vidéos sont en anglais sous-titrées en français.
