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Tomates, aubergines, poivrons, courges et melons, avec ces légumes fruits au potager, c’est l’abondance assurée!
Jean-Martin Fortier partage ici ses meilleures pratiques maraîchères et ses astuces pour cultiver avec succès une vingtaine de légumes, qui produisent des fruits après la floraison. Des Cucurbitacées aux Solanacées, en passant par les Fabacées, et sans oublier quelques curiosités potagères (tomatille, poire-melon, physalis, pois asperge…), il décrit ses variétés préférées, précise leurs exigences, détaille les étapes de culture et les précautions à prendre.
En livrant ainsi son expertise et ses techniques – issues de la méthode Fortier –, le jardinier-maraîcher québécois réunit, dans ce guide, ses secrets pour réussir la culture des légumes fruits, que l’on soit maraîcher professionnel ou jardinier amateur.
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Respecter les saisons et travailler avec la nature pour produire et déguster des légumes locaux de qualité supérieure tout au long de l'année.
– Baptiste Saulnier
“Bien expliqué, un bon livre pour les débutants.”
– Martin Grenier
“Beaucoup de détails sur la culture en hiver, c’est excellent!”
– NA
Also Available in AudioBook
Rencontrez Jean-Martin Fortier
Depuis le lancement de son livre «Le jardinier-maraîcher: Manuel d’agriculture biologique sur petite surface» en 2012, Jean-Martin Fortier est reconnu mondialement comme un expert de premier plan dans le domaine de l’agriculture biointensive. Il a pris parole dans des centaines de conférences, de présentations et de séances de formation, devenant ainsi une source d’inspiration pour les agriculteurs et agricultrices du monde entier.
Sa mission actuelle est de transmettre ces connaissances à des milliers de maraîchers et maraîchères par le biais de son travail à l’Institut jardinier-maraîcher.
Commandez votre exemplaire et accédez à la formation: Les secrets du succès en maraîchage bio-intensif
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