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Avantages des légumes de conservation pour votre clientèle et la croissance de votre entreprise

L’agriculture soutenue par la communauté, plus communément appelée ASC, est une façon formidable de favoriser les rapprochements entre les cultivateurs-trices et leurs communautés. Elle permet aux consommateurs-trices de se connecter à la source de leur nourriture et de créer des liens avec les fermiers locaux. Dans notre monde qui peut parfois sembler déconnecté, il n’a jamais été aussi important de s’engager dans sa communauté. La perspective d’une vente garantie est rassurante et encourageante. Explorons les avantages des légumes de conservation pour faire grandir vos revenus.

La planification de votre saison de production et de vos stratégies de vente

Lors de la planification de votre saison, il faut considérer les éléments suivants :

Quels sont les avantages des légumes de conservation pour vos membres? /Crédit : Jessica Théroux
Quels sont les avantages des légumes de conservation pour vos membres? /Crédit : Jessica Théroux

Comment ajouter de la variété et profiter des avantages des légumes de conservation

Une clientèle satisfaite est une clientèle récurrentes. Vous souhaitez ajouter de la variété à vos paniers? Faites de la place pour des cultures comme la courge d’hiver, les pommes de terre et les oignons.

En automne et en hiver, il y aura sûrement des verdurettes dans vos serres, peut-être du chou frisé et de la bette à carde. Toutefois, vous aurez sans aucun doute besoin d’une quantité et d’une variété de légumes pour compléter et convaincre vos membres de prolonger leur abonnement pendant les mois d’hiver. Il n’y a pas de doute, il y a beaucoup d’avantages à cultiver les légumes de conservation.

Il est possible de conserver et d’entreposer entre 4 et 6 mois des pommes de terre, courges et oignons préparés et triés. Ainsi, vous serez en mesure de ralentir pendant les mois d’hiver tout en offrant des paniers bien remplis et abondants à votre loyale clientèle.

Les courges sont d'excellents légumes de conservation à ajouter à votre offre. /Crédit : Alex Chabot
Les courges sont d’excellents légumes de conservation à ajouter à votre offre. /Crédit : Alex Chabot

Prix des légumes de conservation

Le prix des légumes de conservation, considérant qu’ils nécessitent beaucoup de temps et d’entreposage, est plutôt avantageux. Le prix moyen des pommes de terre et des oignons biologiques se situe autour de 7,75 $ CA par kilo (2,80 $ US par livre). Il s’agit de bons revenus pour des microfermes maraîchères. L’ajout de légumes de conservation à vos paniers d’ASC est avantageux, quelle que soit l’angle dont on le regarde. Autant vous que vos membres en profiterez.

L’agriculture peut constituer un défi, mais nous avons des ressources pour vous! Vous pouvez apprendre à cultiver plus de 30 variétés de légumes et à maîtriser les bonnes pratiques pour l’utilisation des techniques et outils de maraîchage sur petite surface avec la Masterclass du jardinier maraîcher. Basée sur plus de 20 années d’expérience en maraîchage bio-intensif, la Masterclass enseigne toutes nos méthodes de travail les plus efficaces et éprouvées. Elles vous garantiront des résultats constants, en plus de vous permettre d’optimiser votre précieux temps et d’atteindre la qualité de vie que vous voulez.