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37 plantes aromatiques pour égayer votre potager et votre cuisine!
Jean-Martin Fortier ne cultive pas que des légumes ! Fin gourmet et amateur d’expériences culinaires – qu’il partage au travers de son restaurant l’Espace Old Mill, attenant à sa micro-ferme au Québec –, il porte un intérêt et une attention particulière aux plantes aromatiques, tant au potager que dans l’assiette.
Pour les 37 espèces aromatiques décrites dans ce guide, il partage ses modes de cultures, ses tours de main et ses conseils pour réussir la culture, la récolte et la conservation de ces plantes, dont les saveurs et les arômes exaltent les légumes et réjouissent les papilles.
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Vendu à plus de 200 000 exemplaires et traduit en 7 langues, le livre Le jardinier-maraîcher a été un point tournant dans le parcours de milliers d’agriculteurs et agricultrices.
“Awesome book for any gardener! Definitely will change the way my family gardens after listening to this book. Very helpful to have the printed version as well. I will be going back to this book for years to come!”
— Felicia Bonynge
“I have listened to this book at least a half dozen times and
I am sure I will listen at least that many more times.”
— Patrick
“This is a great resource for starting up a market farm.
I highly recommend it because it gives a nice breakdown of the process.”
— Paschich
“This book has gotten me extremely excited about my garden and indeed about my life. Thank you so much!”
— Jesse Malan
Also Available in AudioBook
Rencontrez Jean-Martin Fortier
Depuis le lancement de son livre «Le jardinier-maraîcher: Manuel d’agriculture biologique sur petite surface» en 2012, Jean-Martin Fortier est reconnu mondialement comme un expert de premier plan dans le domaine de l’agriculture biointensive. Il a pris parole dans des centaines de conférences, de présentations et de séances de formation, devenant ainsi une source d’inspiration pour les agriculteurs et agricultrices du monde entier.
Sa mission actuelle est de transmettre ces connaissances à des milliers de maraîchers et maraîchères par le biais de son travail à l’Institut jardinier-maraîcher.
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