8 légumes de champ rentables
8 légumes de champ rentables
Cultivez efficacement ces 8 légumes à croissance rapide pour produire des récoltes constantes
Vous êtes-vous déjà demandé quelles sont les grandes cultures qui peuvent vous rapporter le plus d’argent? Ce cours vous donnera les réponses!
De nombreux éléments entrent en jeu dans l’exploitation d’une ferme maraîchère financièrement viable. Il est essentiel d’avoir un approvisionnement abondant et constant en légumes de haute qualité que les clients aiment et achètent régulièrement. Dans ce cours, vous apprendrez les techniques précises que Jean-Martin Fortier utilise pour produire 8 cultures à rotation rapide qui offrent des rendements très élevés.
Pourquoi adopter les légumes à croissance rapide?
PRODUIRE DES RÉCOLTES RÉGULIÈRES
Augmentez l'efficacité de votre production grâce à des itinéraires détaillés des légumes de champ cultivés en succession.
OBTENIR DES RENDEMENTS PLUS ÉLEVÉS
Obtenez des rendements plus élevés et une qualité plus uniforme avec les légumes les plus populaires.
AUGMENTEZ VOS REVENUS
Produisez plus en moins de temps en maximisant vos revenus par planche avec des légumes à rotation rapide.
NOURRIR VOTRE COMMUNAUTÉ
Développez une clientèle fidèle en proposant une diversité de produits tout au long de la saison.
Ce cours s’adresse aux:
Jardiniers engagés qui ont besoin d'être guidés dans leur planification des légumes de succession.
Maraîchers qui veulent passer au niveau supérieur et améliorer la constance de leur récolte.
Producteurs établis qui souhaitent augmenter la rentabilité de leurs planches.
Qu’est-ce que le cours comprend?
Ce cours en ligne met à votre disposition de la documentation écrite et vidéo qui détaille la méthodologie étape par étape, les techniques à utiliser ainsi que les outils requis pour produire vos cultures dans un contexte d’efficacité accrue.
TUTORIELS VIDÉO DE GRANDE QUALITÉ
FICHES TECHNIQUES DÉTAILLÉES
Réalisé en collaboration avec
Aperçu gratuit
Testez le cours avec notre offre d’aperçu gratuit.
Vous avez la possibilité de visionner gratuitement une leçon du cours pour voir si elle répond à vos besoins. Dans cet aperçu,vous apprendrez tous les trucs et astuces pour cultiver des betteraves de grande qualité.
Rencontrez votre professeur
Jean-Martin Fortier
Depuis le lancement de son livre «Le jardinier-maraîcher» en 2012, Jean-Martin Fortier est reconnu mondialement comme un expert de premier plan dans le domaine de l’agriculture biointensive. Il a pris la parole dans des centaines de conférences, de présentations et de séances de formation, devenant ainsi une source d’inspiration pour les agriculteurs et agricultrices du monde entier.
Sa mission actuelle est de transmettre ces connaissances à des milliers de maraîchers et maraîchères par le biais de son travail au sein d’Institut jardinier-maraîcher.
Et si c’était vous?
Lorsque vous vous investissez pleinement dans votre travail et maintenez un engagement constant, vous pouvez obtenir des résultats exceptionnels. Imaginez l’ampleur de la croissance que vous pourriez atteindre grâce à une formation complète, des conseils d’expert et un soutien continu.
Ne vous contentez pas de nous croire sur parole, découvrez par vous-même comment le cours a changé le parcours de centaines de maraîchers et maraîchères.
“We have learned about tools and techniques that have made farming more efficient and more sustainable environmentally, financially and physically too!”
— Amy Smith & Verena Varga, Heart Beet Organics, Canada
“You can find so much information on the internet; there are so many resources it’s hard to know what to trust. I like having an all-in-one place for referencing detailed strategies that have been tested and tried for others to review and put into practice – it really helps!”
— Yara Dowani, Om Sleiman Farm, Palestine”
“Everything I learned about growing vegetables comes 100% from JM Fortier. Everything grows to perfection, and our clients are extremely happy.”
— Alexandre L’Heureux, The Happy Farm, Canada
Quel est le prix de la formation?
Notre cours sur les légumes de champ fournit des instructions écrites et vidéo précises, afin de vous donner la méthodologie exacte, les outils et les techniques nécessaires pour cultiver avec succès dans un contexte d’efficacité accrue.
Paiement sécurisé avec Stripe ou Paypal
Le cours comprend
Bienvenue
Dans cette courte vidéo, vous obtiendrez un aperçu rapide des principaux apprentissages que vous obtiendrez dans ce cours et vous profiterez de l’expérience des 20 années d’expérience en agriculture maraîchère bio-intensive de Jean-Martin Fortier.
Planification des cultures de succession
Apprendre à planifier des plantations successives est une compétence essentielle si vous voulez maximiser vos revenus, car cela permet une récolte continue. Les cultures présentées dans ce cours sont idéales pour les plantations successives. Grâce à cette technique, vous ne manquerez jamais de ces cultures au cours des saisons.
Contenu du module
- Fiche technique: Planification des cultures des plantations en succession
- Fiche technique: Introduction au modèle d'agriculture bio-intensif
Carottes fraîches
Rien ne vaut la saveur et la texture des carottes fraîches du jardin et les clients ne s’en lassent jamais. Dans cette leçon, vous apprendrez les cultivars, les itinéraires et les techniques de récolte que nous utilisons pour livrer efficacement des carottes délicieuses et croquantes, semaine après semaine.
Contenu du module
- Tutoriel: Carottes - Partie 1
- Tutoriel: Carottes - Partie 2
- Fiche technique: Carottes fraîches
Betteraves
Les betteraves font partie de ces légumes connus de tous et dont beaucoup de gens raffolent. C’est une culture de valeur sûre qui se vend très bien. Dans cette leçon, vous apprendrez la meilleure technique pour cultiver des variétés surprenantes qui ajouteront de la diversité à votre étalage.
Contenu du module
- Tutoriel: Betteraves
- Fiche technique: Betteraves
Rabioles
La rabiole est un légume fabuleux que nous cultivons du début du printemps jusqu’à la fin de la saison. C’est une racine très croquante, juteuse et sucrée. Les clients qui le découvrent l’adoptent et peuvent en tirer un bon prix.
Contenu du module
- Tutoriel: Rabioles
- Fiche technique: Rabioles
Radis
Les radis d’été sont une culture relativement facile que nous apprécions particulièrement pour la rapidité de sa croissance. C’est également un ajout coloré à notre offre de début de printemps, lorsque nos clients ont envie de fraîcheur croquante !
Contenu du module
- Tutoriel: Radis
- Fiche technique: Radis
Mélange mesclun
Produire un mesclun de qualité, ou mélange de jeunes laitues prêtes à consommer, est un moyen sûr de se démarquer dans les marchés, de gagner des clients dans les restaurants ou de ravir les membres des paniers de légumes. Dans cette leçon, vous apprendrez les meilleures pratiques pour produire de la laitue salanova et comment semer directement des verdurettes qui ajouteront une belle touche au mélange.
Contenu du module
- Tutoriel: Mélange mesclun
- Fiche technique: Mélange mesclun
- Tutoriel: Verdurettes
- Fiche technique: Verdurettes
Épinards
Les épinards sont la culture parfaite pour prolonger la saison, car ils peuvent résister à de fortes gelées. S’ils sont bien protégés du vent, les épinards peuvent résister au froid. C’est donc un légume très rentable à cultiver en hiver. Pendant l’été, la plante se fane rapidement, c’est pourquoi nous préférons cultiver les épinards durant les saisons intermédiaires où ils sont délicieux et peuvent atteindre un prix élevé.
Contenu du module
- Tutoriel: Épinards
- Fiche technique: Épinards
Roquette
La roquette est une verdure appréciée de nombreux clients qui sont très enthousiastes à consommer ces feuilles légèrement amères, tendres et épicées. Dans cette leçon, vous apprendrez à cultiver la roquette avec efficacité pour la commercialiser en tant que jeunes pousses prêtes à consommer.
Contenu du module
- Tutoriel: Roquette
- Fiche technique: Roquette
Sucrine
La laitue Little Gem est une mini-laitue romaine croquante et délicieuse, excellente dans les salades César ou même grillée sur le barbecue. C’est pourquoi elle est si populaire au marché et auprès des chefs. Elle pousse rapidement et 800 têtes peuvent tenir sur une planche de 100 pieds ! Le cours vous assure un approvisionnement constant de cette culture lucrative.
Contenu du module
- Tutoriel: Sucrine
- Fiche technique: Sucrine
«Une ferme n'a pas besoin d’être grande pour être rentable.»
— Jean-Martin Fortier
Jean-Martin Fortier vous guide à travers les principes de base pour bien gérer une microferme maraîchère biologique.
$399 CAN
Paiement sécurisé avec Stripe ou Paypal
Restons en contact!
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Foire aux questions
En savoir plus sur le cours
Que vais-je apprendre ?
Qu'est-ce qui est inclus dans ce cours ?
Ce cours vous permet de maîtriser la méthodologie, les outils et les techniques pour réussir 8 cultures dans un contexte d’efficacité accrue dans le modèle de micro-agriculture régénérative. Chaque module comprend des tutoriels vidéo et des fiches d’information téléchargeables. Chaque tutoriel vidéo et les fiches d’information vous donneront des instructions détaillées, étape par étape, mais simples, couvrant chaque étape de la production, de la semence à la conservation.
Chaque fiche technique vous donnera :
- Informations sur les cultures et les meilleurs cultivars à cultiver
- Directives pour la planification des cultures
- Démarrage des semences
- Exigences d’espacement
- Recommandation de fertilisation
- Type et gestion de l’irrigation
- Matériel d’implantation et itinéraire détaillé
- Instructions de désherbage et d’entretien
- Meilleures pratiques en matière de protection des végétaux
- Meilleures techniques de récolte
- Instructions de conditionnement et de conservation
Quelle est la différence entre le cours sur les 8 cultures de champ les plus rentables et la Masterclass ?
Notre cours est un programme technique axé sur la production maraîchère. Il ne couvre pas les aspects commerciaux ou juridiques de l’agriculture ou de la commercialisation.De même, ce cours se concentre sur les 8 cultures de champ les plus rentables. Il ne couvre pas le travail des sols vivants, la production en serre, la planification des cultures sur toute la saison, l’irrigation des champs, les instructions approfondies sur les outils, les engrais verts, la gestion approfondie des parasites, l’extension de la saison, les techniques et outils de lavage et de conditionnement approfondis. Si vous êtes intéressé par ces sujets, veuillez envisager de vous inscrire à notre cours la Masterclass du jardinier-maraîcher. Veuillez noter que tout le contenu de ce cours est disponible dans la Masterclass du jardinier-maraîcher.
Où puis-je suivre le cours?
Tout se déroule en ligne, donc pas besoin de vous déplacer pour le suivre! Comme vous avez un accès à vie à la formation, vous pouvez parcourir tout le matériel de la plateforme étudiante maintenant, ou encore, le consulter à votre rythme, au moment qui vous convient.
Combien de temps dois-je prévoir pour compléter le cours?
Vous compléterez le cours en 3,5 heures environ. Vous pouvez aller à votre rythme, car vous avez accès au contenu à vie.
Quelles sont les périodes d'inscription ?
Tous nos cours à la carte sont accessibles en tout temps.
À partir de quel appareil puis-je accéder au contenu?
Après avoir acheté le cours, vous serez invité à créer un profil pour accéder à la plateforme de formation à partir de n’importe quel appareil connecté à Internet. Suivez votre programme sur votre téléphone intelligent, votre tablette, votre ordinateur portable ou votre ordinateur de bureau! Notez que vous ne pouvez accéder à la plateforme de formation qu’à partir d’un seul appareil à la fois.
Dans quelle langue puis-je suivre la formation?
La Masterclass est offerte en anglais et en français. Tous les documents, comme les fiches techniques, les tableaux et la liste des outils, sont rédigés dans la langue de votre achat initial. Pour les utilisateurs·trices de la version française, veuillez noter que la plupart de nos vidéos sont en anglais, mais sous-titrées en français.
Est-ce que le cours remplace l’expérience pratique?
Non. Notre cours a été conçu pour aider les personnes ayant une expérience réelle du maraîchage à passer à un niveau supérieur. Certains de nos étudiant·es ne font que commencer, d’autres ont quelques saisons de maraîchage à leur actif, tandis que certains sont agriculteurs·trices depuis des décennies. La plupart nous ont confié que notre cours avait changé leur vie et contribué au succès de leur projet fermier. Cela dit, vous devrez quand même appliquer les méthodes et les techniques sur le terrain pour constater la valeur réelle de notre cours.
Autres questions
Je n’ai pas encore de ferme (mais j’en veux une!), est-ce que je devrais m’inscrire?
Notre cours est conçu comme une médiathèque exhaustive et évolutive traitant un large éventail d’aspects pour une culture maraîchère réussie. Nous croyons que l’inscription à notre cours et l’étude de son contenu peuvent vous donner un bon point de départ dans l’organisation et la planification de votre microferme. Si vous comptez appliquer les méthodes que nous vous enseignerons dans un avenir proche, vous devriez définitivement vous inscrire. L’inscription à la Masterclass du jardinier-maraîcher vous donne un accès à vie au matériel de cours. Ainsi, lorsque vous aurez enfin accès à une terre, le matériel de cours pourra vous servir de guide et de compagnon. Si votre rêve de ferme est un peu plus lointain, et que vous êtes simplement curieux de savoir ce qu’il faut faire pour démarrer un projet d’agriculture régénératrice à petite échelle, nous vous suggérons de suivre d’abord le cours Introduction à la microferme maraîchère.
Est-ce que la méthode fonctionnera dans mon climat?
Chaque contexte est différent et dépend notamment du climat, du terrain, du sol, du marché, et de bien plus encore. Nos méthodes sont conçues pour la production de légumes dans des climats tempérés. Nous avons aussi des étudiant·es qui appliquent nos méthodes en Islande, en Polynésie française et dans un tas d’autres pays. Être un grand agriculteur ou une grande agricultrice, connaître ses cultures à fond et optimiser sa production pour être plus efficace est utile partout sur la planète.
Quels modes de paiement acceptez-vous?
Nous acceptons les cartes de crédit les plus fréquentes, y compris Visa, Mastercard, Discover et American Express. Nous n’acceptons pas les chèques.
Et si j’ai d’autres questions?
Pour toutes questions ou préoccupations, n’hésitez pas à nous écrire. Nous sommes toujours ravi.es de vous aider.
