Les fermes florales sont des entreprises qui ont gagné en popularité ces dernières années, séduisant ceux qui souhaitent allier leur amour de la nature à leurs aspirations entrepreneuriales. Que ce soit pour leur attrait esthétique ou leur potentiel de profit, démarrer une ferme florale offre des possibilités distinctes. Pour beaucoup, le lancement d’une exploitation florale semble être le prolongement naturel de leur passion pour les fleurs, combiné au rêve d’indépendance. Si vous envisagez de créer une ferme florale pour la production de fleurs coupées, réfléchissez à la manière dont cela s’intègre à votre mode de vie et à vos objectifs.
Cependant, se lancer dans la culture florale n’est pas sans difficultés. Cela nécessite une réflexion approfondie, une planification stratégique et de nombreuses connaissances pour garantir un démarrage réussi et une croissance durable. Même si chaque exploitation est différente et a son propre modèle, voici les étapes et les considérations essentielles qui vous aideront à jeter les bases d’une exploitation florale prospère. Si vous vous êtes déjà demandé comment démarrer une ferme florale à partir de zéro, ces étapes vous guideront.
Planification : la première étape pour démarrer une ferme florale
Clarifier votre vision
Avant de vous lancer dans l’aventure de la floriculture, il est essentiel de réfléchir à vos aspirations. Les personnes intéressées par le démarrage d’une exploitation de fleurs coupées doivent se demander si elles préfèrent une indépendance à petite échelle ou un modèle commercial plus important. Visez-vous une exploitation à grande échelle avec des employés ou un projet plus petit, autogéré ? Votre décision façonnera tous les aspects de votre entreprise, de sa création initiale à ses stratégies opérationnelles. Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse, mais l’argent, le temps et l’énergie nécessaires pour y parvenir sont très différents. J’aime considérer cela comme un carrefour où vous choisissez le chemin qui mène à la destination finale que vous souhaitez atteindre. Vous voyez-vous (imaginez-vous vraiment !) gérer une grande entreprise qui doit aller vite, avec une équipe et qui se concentre sur les grandes récoltes et les ventes, ou une petite entreprise qui se concentre sur de petites quantités vendues ici et là ? Cela peut sembler une question étrange à se poser, mais ce sont deux mondes complètement différents. Encore une fois, les deux sont bons ! Je sais que je voulais le grand, sans aucun doute.
Avant de planter des graines, cultivez vos idées sur papier en élaborant un plan d’affaires clair et détaillé. Un plan solide est la base pour démarrer une ferme florale avec clarté et confiance.
Soyez réaliste
Je risque de perdre certains d’entre vous, mais c’est la réalité. La culture des fleurs est DIFFICILE. Ce n’est pas pour les âmes sensibles, et si vous pensez que vous aimeriez démarrer une ferme florale parce que vous aimez les fleurs, j’ai une question à vous poser.
Aimez-vous être entouré de fleurs, ou aimez-vous cultiver, commercialiser et vendre des fleurs ?
Si vous aimez surtout travailler avec les fleurs et les arranger, vous devriez peut-être vous tourner vers la fleuristerie plutôt que vers la culture florale.
Car, pour être honnête, dans la culture florale, vous avez en fait réellement le temps de profiter des fleurs seulement en dehors des 40 à 60 heures de travail hebdomadaires nécessaires pour les avoir entre les mains. Bien sûr, nous travaillons avec des fleurs, nous sommes en leur compagnie tous les jours et nous vivons des moments de pur bonheur en admirant leur beauté, mais ces moments sont courts ! Ils ne se produisent que lorsque nous faisons autre chose, comme récolter, arroser, désherber, etc. En dehors de cela, c’est après le travail, et pour être honnête, personnellement, j’en ai fini avec les fleurs après ma semaine de travail pour retourner dans les champs et récolter moi-même un bouquet ou faire un arrangement. Mais c’est moi.
Donc oui, les fleurs font partie du quotidien de la culture florale, mais en tant que produit. Un produit magnifique, certes, mais qui doit avant tout être bien cultivé, récolté et vendu rapidement.
En d’autres termes, la culture florale consiste avant tout à posséder et à gérer une entreprise complète et complexe. Et l’objectif d’une entreprise est avant tout de gagner de l’argent, d’être rentable et d’avoir une bonne qualité de vie.
Une autre information essentielle est que dans la culture des fleurs, 50 % consiste à cultiver, c’est-à-dire à construire et réparer des installations, planifier les cultures, semer, préparer le sol, planter, désherber, arroser, récolter, lutter contre les parasites et les maladies, etc. En d’autres termes, il ne s’agit pas seulement de maintenir les plantes en vie, mais aussi de s’engager à cultiver des plantes florissantes et d’excellente qualité tout au long de la saison, chaque année. Les 50 % restants sont consacrés à la vente, ce qui implique de prendre les bonnes décisions (au moins 100 fois par jour), de partager sa vision, d’embaucher et de former des employés, de vendre, de faire du marketing, de prendre des photos, de créer des designs, de livrer, de gérer le budget, de payer les salaires, de gérer les réseaux sociaux, de créer et de mettre à jour un site web, de remplir des demandes de subventions, de gérer le service client, d’offrir une expérience sûre et agréable à son équipe, etc.
Bien sûr, vous ne ferez peut-être pas toutes ces tâches vous-même, mais elles resteront dans votre tête, et c’est déjà beaucoup.
Alors, voulez-vous devenir entrepreneur ou fleuriste ?
Je ne veux vraiment pas vous effrayer, mais vous aider à obtenir les bonnes informations et à vivre en accord avec vos rêves et vos désirs.
Je peux vous assurer que même si la culture des fleurs est extrêmement difficile physiquement, mentalement et émotionnellement, elle est très gratifiante et stimulante !
Analyse du marché
Il est essentiel de bien comprendre le marché local. Vous suivez peut-être certaines exploitations florales sur les réseaux sociaux, parfois situées à des milliers de kilomètres, et vous êtes impressionné par leurs produits et leur succès. Mais n’oubliez pas que les marchés varient considérablement d’un pays à l’autre, voire d’une ville à l’autre. Apprendre à démarrer une ferme florale ne consiste pas seulement à cultiver des fleurs, mais aussi à faire des recherches sur les prix, la demande et la concurrence.
Les prix par tige peuvent être très différents, tout comme les goûts des clients (et leurs connaissances en matière de fleurs). Assurez-vous donc de connaître les prix locaux avant même de commencer à semer et soyez prêt à éduquer les gens si vous proposez de nouvelles variétés de fleurs auxquelles ils ne sont pas habitués (ce que vous devriez faire !). Vous devez savoir ce que vous allez cultiver et combien vous pouvez espérer gagner par semaine, par mois, par saison, par an, AVANT de commencer à cultiver quoi que ce soit. Contactez d’autres agriculteurs de votre région et demandez-leur s’ils seraient prêts à partager leurs listes de prix. De nombreuses organisations, telles que les associations d’horticulteurs, disposent de listes de prix à partager et constituent également des ressources précieuses pour continuer à apprendre et rester en contact avec la communauté des horticulteurs.
Il est essentiel d’analyser la concurrence et d’identifier ce qui distingue votre exploitation. Cette recherche est particulièrement utile lorsque vous démarrez une ferme florale, car il est crucial de se démarquer sur le marché. Beaucoup de gens se lancent dans la culture des fleurs, ce qui est super cool, mais cela entraîne également beaucoup d’offres.
Vous devez vous démarquer. Que ce soit par les variétés que vous cultivez, les combinaisons de couleurs que vous proposez, la période de l’année où vous vendez vos fleurs, la façon dont vous les emballez, etc.
Qu’est-ce qui vous différencie des autres exploitations agricoles de votre région ? (La réponse, c’est vous ! Mettez-vous en avant !) Déterminer votre argument de vente unique dès le début (ou au fur et à mesure) peut avoir un impact significatif sur la réussite de votre démarrage de ferme florale.
Stratégie financière
La stratégie financière est la colonne vertébrale de toute entreprise. Il est essentiel de définir des objectifs financiers clairs et d’élaborer un plan pour les atteindre. Toute personne qui envisage de démarrer une ferme florale doit commencer par établir une feuille de route financière.
Cela comprend la gestion des dépenses de démarrage, la planification de la production et les stratégies de tarification.
Les coûts pour démarrer une ferme florale et planifier son budget
De nombreux nouveaux producteurs se demandent combien ils doivent réellement investir pour se lancer. En réalité, il est possible de créer une exploitation de fleurs coupées avec presque n’importe quel budget, mais il est essentiel de savoir où allouer les fonds. Au début, créer une exploitation floricole signifie souvent privilégier les infrastructures essentielles plutôt que les équipements superflus. Vous pouvez commencer avec seulement quelques centaines de dollars en utilisant des matériaux recyclés ou DIY pour un petit projet, ou investir plusieurs milliers de dollars pour une exploitation floricole. Il est toujours préférable de commencer modestement. Mais « modeste » signifie que vous aurez tout de même besoin de beaucoup de choses, mais en plus petites quantités. Au cours des premières années (et parfois même après, haha !), vous devrez également faire preuve de créativité et sortir des sentiers battus. Vous devrez être capable de faire fonctionner beaucoup de choses sans disposer des derniers gadgets ou outils disponibles, ce qui signifie que vous devrez vous contenter de ruban adhésif et/ou de ficelle agricole pendant un certain temps !
Quels outils agricoles choisir la 1re année ?
Pour bien débuter en maraîchage, découvrez notre liste gratuite des outils essentiels pour la première année. Elle vous aidera à éviter les dépenses inutiles et à bâtir une ferme rentable.
De plus, plus vous faites vous-même, moins cela vous coûte cher ; plus vous engagez des personnes pour le faire, plus cela vous coûte cher. Parfois, il n’y a pas d’autre solution, mais si vous pouvez investir du temps et de l’argent dans l’apprentissage de compétences manuelles de base (oui, mesdames, je m’adresse à vous !), cela sera très vite rentable et vous apportera beaucoup de satisfaction. Vous pouvez le faire (le construire
Bien que les coûts varient considérablement, voici quelques éléments essentiels pour démarrer une ferme florale :
- Terrain (propriétaire ou loué) avec une source d’eau
- Atelier/grange avec eau potable et accessible en voiture
- Matériel pour démarrer les semis (graines, terreau, serre, chauffage, système d’irrigation/réservoir d’eau/pompe, tables, plateaux, semoir manuel, étiquettes/ruban adhésif)
- Engrais et compost
- Outils de base (remise à outils, pelle, sécateurs, brouette, houes, tondeuse à gazon, filets de soutien, piquets métalliques, marteau, bâches d’occultation, sacs de pierres, corde, long mètre ruban, filets anti-insectes, poteaux en T)
- Matériel d’irrigation (conduites principales, pompe principale, tuyaux d’arrosage goutte à goutte, raccords, camlocks, colliers de serrage en acier, arroseurs, filtres, régulateurs de pression, tournevis, cutter)
- Matériel de récolte (table, seaux, eau, caisses de transport/livraison, cisailles, élastiques, chariots, glacière ou chambre froide)
- Matériel d’emballage (manchons/papier kraft, élastiques, cartes de visite,
- Voiture/fourgon de livraison
*** Vous pouvez vous lancer sans cela, mais vous ne pourrez pas tenir sur le long terme dans une exploitation agricole de taille importante sans BCS/tracteur et outils (herse rotative, charrue rotative, faucheuse à fléaux, motoculteur)
Comment démarrer une exploitation floricole à l’échelle industrielle
Formation et expérience
La connaissance est la première étape vers une exploitation floricole florissante. Suivre une formation spécialisée comme La ferme florale permet d’acquérir les bases essentielles en culture de fleurs coupées, en planification de production et en gestion d’entreprise. Pour les débutants, le démarrage d’une ferme florale de fleurs coupées commence souvent par des stages ou des emplois saisonniers afin d’apprendre les meilleures pratiques. Cette combinaison d’expérience pratique et de connaissances théoriques vous permettra d’acquérir les compétences nécessaires pour gérer efficacement votre production.
Et n’oubliez pas que personne ne sait tout ; c’est un processus qui dure toute la vie. Vous devrez toujours consacrer du temps à la recherche et à l’apprentissage. Et pour ce qui est hors de votre champ de connaissance, faites appel à des professionnels.
Par exemple, engagez un agronome pour vous aider à améliorer votre sol et à prévenir ou traiter les parasites et les maladies. Aucun bon agriculteur ne se passe d’agronome.
Concentrez-vous sur la rentabilité et la sélection des cultures
Il est facile d’être attiré par les plus belles fleurs, mais toutes ne sont pas rentables financièrement. Certaines cultures demandent beaucoup de main-d’œuvre ou ont un faible rendement, tandis que d’autres sont des valeurs sûres. En règle générale, gardez à l’esprit la rentabilité lorsque vous établissez votre calendrier de plantation :
- Maximisez le potentiel de chaque parterre en choisissant des fleurs qui ont un prix élevé par tige (généralement des fleurs focales)
- Choisissez une palette de couleurs pour votre saison et respectez-la.
- Choisissez des fleurs qui peuvent être plantées en succession ou coupées plusieurs fois (zinnias, mufliers, tournesols).
- Évitez les interruptions de production en coordonnant les plantations successives.
- Faites tourner les cultures pour maintenir un sol sain et prévenir les cycles de parasites.
- Alignez les récoltes sur votre calendrier de vente, vos livraisons CSA ou vos jours de marché.
- Planifiez vos besoins en main-d’œuvre et réduisez votre stress en sachant ce qui vous attend chaque semaine.
La rentabilité d’une petite exploitation agricole bio-intensive ne dépend pas de sa taille, mais de son efficacité, d’une planification méticuleuse et d’une conception intelligente qui privilégie les cultures à rotation rapide, une planification rigoureuse et une approche zéro déchet. Chaque outil et chaque planche de culture sont choisis et cartographiés de manière intentionnelle, et les successions de cultures sont planifiées des mois à l’avance. Mettez en place des systèmes efficaces avant d’agrandir votre superficie et fondez votre vision sur des chiffres concrets.
Pour en savoir plus sur les cultures qui donnent des résultats constants, consultez notre Guide des fleurs les plus rentables à cultiver et à vendre, qui explique comment la rentabilité varie en fonction du lieu, du climat, de la demande du marché et des techniques de production, et qui comprend une vidéo explicative.
Pratiques durables
La mise en œuvre de méthodes de culture respectueuses de l’environnement profite non seulement aux personnes et à l’environnement, mais constitue également un puissant outil de marketing. Les consommateurs préfèrent de plus en plus les fleurs cultivées de manière durable, ce qui reflète une prise de conscience croissante de l’impact environnemental. Soyez prêt à expliquer à vos clients ce que cela signifie concrètement. Ils ne sont souvent pas conscients que l’industrie florale dégrade la nature et la santé des personnes. Partager vos pratiques de culture, l’absence de produits chimiques et l’importance accordée à la biodiversité est donc un excellent moyen de créer des liens solides avec les amateurs de fleurs.
Une mentalité de démarrage frugale et économe
Il n’existe pas de modèle unique pour démarrer une ferme florale.
Beaucoup disent qu’il n’est pas nécessaire d’avoir un tracteur, une serre ou une grande superficie pour se lancer. Néanmoins, ceux qui se lancent dans la culture florale doivent viser à maximiser leur efficacité, même sur une petite parcelle. Certains cultivateurs prospères commencent dans leur jardin, leur cour ou même dans des conteneurs. Ils réutilisent de vieux plateaux, construisent des étagères pour les semis à partir de bois de récupération et commencent par des variétés faciles à cultiver comme les tournesols ou les zinnias.
Là encore, se développer lentement et réinvestir les bénéfices dans les infrastructures permet à votre entreprise de croître de manière durable sans contracter de dettes inutiles. Au début, le temps est votre monnaie d’échange ; vous devriez être en mesure de vous développer rapidement en fonction de vos décisions, d’obtenir une meilleure qualité de vie et de passer à l’argent comme monnaie d’échange.
Pour moi, créer une entreprise, c’est comme jouer aux échecs : il faut prendre des risques, faire les bons coups et prendre les bonnes décisions qui vous mèneront là où vous voulez aller. Et parfois, cela signifie investir tôt dans des infrastructures plus coûteuses qui vous feront gagner du temps, mais aussi, et surtout, de l’énergie. Mentalement et physiquement. Car essayer de travailler indéfiniment dans des installations désordonnées et non ergonomiques vous épuisera à long terme. Lorsque les infrastructures vous font perdre du temps et vous frustrent, vous évitez tout simplement de plus en plus les tâches, et vous avez l’impression de faire marche arrière.
La culture des fleurs doit être un plaisir ! Difficile, mais agréable ! Je recommande vivement d’investir dans une serre et une chambre froide dès la première année, puis dans des serres tunnels qui sont tout simplement des machines à gagner de l’argent.
Je recommande également d’utiliser votre infrastructure à sa capacité maximale avant de passer à la vitesse supérieure. Ainsi, par exemple, avant de semer des graines la première année, j’ai transformé un box à chevaux en une pièce isolée dans laquelle j’ai installé un CoolBot comme chambre froide. Il a très bien fonctionné pendant les quatre premières années. Les deux dernières années, il était vraiment trop petit pour mes besoins, mais je l’ai quand même rempli à ras bord et j’ai utilisé chaque centimètre carré de cette pièce. J’ai pu économiser de l’argent et investir dans une chambre froide beaucoup plus grande, adaptée à nos besoins, qui nous a permis de doubler notre production chaque année pendant quelques années.
Je sais que certains d’entre nous peuvent trouver effrayant ou inhabituel d’investir des sommes (parfois importantes). N’ayez pas peur. Faites vos recherches et vos calculs. Établissez un budget pour tout et assurez-vous de pouvoir rentabiliser vos investissements grâce à vos ventes futures. Cela en vaut la peine !
Commencez par ce que vous pouvez gérer. L’essentiel est de bien comprendre vos finances. Un plan d’affaires bien conçu sert à la fois de boussole financière et de test de réalité, vous guidant pour définir votre stratégie de culture, projeter vos dépenses et vos revenus, évaluer la demande locale et établir vos canaux de commercialisation. Si vous cherchez à démarrer une exploitation floricole avec des ressources minimales, une approche lean startup est la voie à suivre.
Laissez votre entreprise se développer lentement mais sûrement, tout comme vos fleurs et vous-même.
Le budget complet de la ferme Floramama
Vous vous demandez combien coûte réellement la gestion d’une ferme florale rentable?
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Réalités en termes de temps et de main-d’œuvre
La culture des fleurs est très gratifiante, mais indéniablement exigeante en main-d’œuvre. Pendant la haute saison, il est courant de consacrer 20 à 40 heures par semaine à des tâches telles que :
- Désherbage
- Suivi/traitement des parasites et des maladies
- Récolte
- Composition de bouquets
- Préparation des planches de culture et irrigation
- Livraison
Mais aussi 20 à 40 heures par semaine pour des tâches de vente et de gestion telles que :
- Répondre aux courriels
- Rédiger des infolettres/blogs
- Envoyer les disponibilités et prendre les commandes
- Faire la comptabilité
- Payer les employés
- Gérer le site web
Ces chiffres varient considérablement d’un projet à l’autre, en fonction de la taille de la ferme, bien sûr. Néanmoins, se lancer dans la culture florale signifie être prêt à effectuer à la fois un travail physique sur le terrain et des tâches administratives exigeantes. Cela signifie également qu’à un certain niveau, vous ne pouvez pas tout faire seul ; vous aurez besoin d’aide pour y parvenir. Mais en tant que chef d’entreprise, et quelle que soit l’expérience de vos employés, n’oubliez pas que vous serez toujours celui qui travaillera le plus, qui sera le plus passionné par la ferme et qui sera le mieux placé pour promouvoir la marque.
Naviguer dans le marketing
Construire une présence en ligne
À l’ère numérique, une présence en ligne efficace est indispensable. Utilisez les réseaux sociaux, un site web attrayant et des infolettres pour promouvoir votre ferme et entrer en contact avec votre public.
Les fleurs sont synonymes de beauté, il est donc essentiel de partager cette beauté de la meilleure façon possible. Si vous ne vous sentez pas à l’aise pour prendre de bonnes photos, il existe de nombreux cours en ligne qui peuvent vous apporter des compétences simples et de base pour améliorer vos talents.
Le marketing va au-delà des canaux de vente ; il s’agit de votre identité. Les clients n’achètent pas seulement des fleurs, ils investissent dans des valeurs telles que la fraîcheur, la transparence, la confiance et la communauté. Votre histoire unique, votre philosophie agricole et votre lien avec la terre sont des atouts inestimables pour attirer et fidéliser votre clientèle. Notre cours en direct Maîtriser le marketing agricole a été spécialement conçu pour aider les producteurs à renforcer leur présence en ligne, à attirer des clients fidèles et à transformer leur visibilité en ventes régulières.
Questions-réponses
Démarrer une ferme florale : Combien ça coûte?
Il n’y a pas de réponse toute faite à ce genre de question ! Chaque projet est unique, chaque configuration, chaque environnement économique et culturel est différent. Et qu’est-ce qu’une exploitation floricole ? 10 planches ? Un demi-acre ? 3 acres et 10 serres ? Lorsque vous lancez une exploitation de fleurs coupées, vos coûts peuvent varier de quelques centaines à plusieurs milliers de dollars, selon votre configuration.
Ce que je peux dire, c’est qu’il est possible de démarrer une ferme florale avec n’importe quel budget, petit ou grand, mais vous devez vous demander « Qu’est-ce qui est vraiment nécessaire pour démarrer ? » et commencer par là.
Pour moi, c’était :
- Louer un terrain avec une grange et toutes les commodités – 700 $/mois
- Acheter deux serres d’occasion de 15 m x 6 m (dont une chauffée), les démonter et les remonter moi-même, acheter du plastique neuf pour les deux, une pompe et un réservoir d’eau – 6 300 $
- Faire appel à un électricien pour installer l’électricité dans les serres et le système d’irrigation – 500 $
- Construire une chambre froide avec un CoolBot à partir d’une remorque pour chevaux – 2 500 $
- Seaux, tampons, papier kraft, élastiques, sniper, conception graphique (mon père), 1 séance photo (un ami) – 1800 $
- Graines, compost, terreau pour semis, engrais, plateaux de semis, plateaux de semis en bois, fabriqués maison – 1200 $
- Système d’irrigation, pompe à eau – 2300 $
- Haches à désherber, gants, genouillères, brouette, pelle, fourche à bêcher – 800 $
- Location d’un emplacement au marché fermier – 50 $/semaine
- Essence pour les livraisons hebdomadaires – 25-50 $/semaine
Total (pour une saison de 4 mois) : 19 250 $
Éléments essentiels qui n’ont pas nécessité d’investissements directs :
- J’avais déjà appris à prendre de belles photos et à gérer les réseaux sociaux
- Je disposais déjà d’une camionnette pouvant servir pour les livraisons
- J’avais pris le temps et fait l’effort de nouer des contacts pour savoir où je vendrais les fleurs avant même d’avoir semé une seule graine
- Je disposais déjà d’outils de menuiserie
- Je disposais déjà des connaissances de base (et d’une bonne dose de détermination !) pour construire ce dont j’avais besoin
Gardez à l’esprit qu’il ne s’agissait que de la première année et que nous avons continué à investir chaque année par la suite. Nous avons choisi une croissance lente et régulière pour l’entreprise.
Certaines personnes disposent de budgets plus importants ou ont accès à des subventions, ce qui leur permet de démarrer immédiatement avec un équipement plus complet et des structures permanentes.
Les fermes florales sont-elles rentables ?
Oui, bien sûr ! MAIS !
Une exploitation floricole est avant tout une entreprise et doit être conçue et gérée comme telle. C’est pourquoi il est si important de comprendre comment démarrer une ferme florale de fleurs coupées en gardant à l’esprit la rentabilité. Tout est planifié à l’avance (oui, toute la saison !), les chiffres (entrées et sorties) sont régulièrement examinés (environ chaque semaine) et des ajustements sont rapidement effectués si nécessaire, la production est rigoureuse (peu de gaspillage) et les fleurs sont vendues « à l’avance ».
Quelles sont les fleurs les plus rentables ?
Pour moi, les fleurs principales sont les plus rentables. En particulier les lisianthus, les renoncules, les tulipes et les dahlias. Nous pouvons planter les cultures de manière très dense (à l’exception des dahlias) et obtenir le maximum de profit par mètre carré, car nous bénéficions de prix élevés par tige sur notre marché local. Les gens sont tellement impatients de les voir arriver chaque année qu’elles se vendent très rapidement. Nous adorons nous-mêmes ces cultures, nous en prenons donc grand soin et sommes fiers de les vendre.
Mais le marché des fleurs est différent partout ; certaines fleurs n’ont pas beaucoup de valeur dans certaines régions, alors qu’elles en ont beaucoup dans d’autres.
La logique derrière une culture rentable est qu’elle apporte une valeur globale à votre entreprise.
Il ne s’agit pas seulement du rendement, mais aussi de facteurs tels que les investissements nécessaires à sa culture, le nombre de jours pendant lesquels elle reste dans le jardin et l’espace qu’elle occupe dans votre exploitation, la popularité ou la rareté de la culture/couleur, le prix par tige sur votre marché local, votre appréciation personnelle de cette fleur et le temps investi (en particulier pour la récolter).
Découvrez les 5 fleurs les plus rentables de Floramama dans mon Guide des fleurs les plus rentables à cultiver et à vendre !
Combien d’hectares faut-il pour une exploitation de fleurs coupées ?
Encore une fois, il n’existe pas de modèle parfait. Tout dépend de vos besoins financiers et de vos attentes. Certaines personnes qui se lancent dans la culture de fleurs réussissent avec seulement un quart d’acres, tandis que d’autres s’étendent sur plusieurs acres avec des employés. Vous devez garder à l’esprit que l’agriculture est très difficile physiquement et mentalement, et que plus la surface est grande, plus c’est difficile. Assurez-vous donc d’avoir l’aide dont vous avez besoin (c’est-à-dire des employés) si vous voulez voir grand.
Je dirais qu’avec le bon état d’esprit, les bons outils et une bonne planification, vous avez besoin d’une à deux personnes à temps plein par demi-acre pour cultiver et vendre de manière professionnelle.
Chez Floramama, j’ai commencé seule avec un tiers d’acre, puis j’ai doublé la superficie (et donc les investissements) pendant quelques années jusqu’à atteindre 1,5 acre et 6 employés. C’était formidable, mais aussi très ambitieux, et tout devait aller très vite pour être efficace.
Démarrer une ferme florale est un projet ambitieux qui nécessite une préparation minutieuse et un engagement total. Suivre ces conseils vous aidera à établir des bases solides pour votre entreprise floricole. Si vous ne savez toujours pas comment vous lancer dans la culture floricole, rappelez-vous que les progrès se font étape par étape, saison après saison.
Tous les cultivateurs ont commencé quelque part, souvent dans des conditions loin d’être idéales. Développez votre vision au fil du temps.
Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur les différentes catégories de fleurs et perfectionner vos techniques de culture de fleurs coupées, notre cours en ligne La Ferme Florale est une ressource inestimable. Que vous soyez débutant ou cultivateur expérimenté, ce cours vous fournira les connaissances et les outils nécessaires pour cultiver avec succès une grande variété de fleurs, vous garantissant des récoltes abondantes et un jardin aux couleurs éclatantes tout au long de l’année. Et si vous demeurez en France, sachez que ce cours est également disponible pour le financement VIVEA.
